ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
Justificación
Contenidos
1.Alergias e intolerancias alimenticias. Adaptación a la normativa UE 1169/2011.
2.Reacciones adversas de los alimentos. Alimentación y nutrición
3.Control e higiene de los alimentos.
4.Etiquetado de productos alimenticios.
5.Responsabilidades y sanciones.
Objetivos
– Conocer el marco normativo vigente en materia de información alimentaria al consumidor, especialmente en relación con los alérgenos e intolerancias alimentarias.
– Identificar las obligaciones establecidas en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor en productos alimentarios.
– Comprender los requisitos del Real Decreto 126/2015 aplicables a los alimentos que se presenten sin envasar, envasados a petición del comprador o envasados por el comercio minorista.
– Aplicar correctamente la normativa sobre declaración de alérgenos e intolerancias alimentarias en los distintos contextos de venta y suministro de alimentos al consumidor final y a las colectividades.
– Valorar la importancia de una información alimentaria clara, veraz y accesible para garantizar la seguridad del consumidor y el cumplimiento de la legislación vigente.
Observaciones
Aula virtual: Link plataforma: https://e-learning.planform.es/login/login-image/
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Metodología y evaluación
A distancia
Destinatarios
Docentes de Formación Profesional en activo que presten sus servicios en centros docentes sostenidos con fondos públicos en la Comunidad de Castilla y León
Competencia digital docente
Certificación
Para matricularte al curso, debes inscribirte y recibirás un correo con el usuario y contraseña de acceso unos días antes del comienzo al curso.
Finalizado
Online
10 junio
26 junio 2026
30 horas
3 créditos
Otras acciones formativas
GESTIÓN DE PROYECTOS EDUCATIVOS, EMPRENDIMIENTO DIGITAL Y TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN FP.
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